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中秋国庆期间餐饮服务食品安全警示
来源:网络 作者: 点击次数:发表时间:2013-09-18 03:15:49

双节来临之际,市食品药品监督管理局提醒广大消费者要选择有餐饮服务许可证、环境整洁、信誉度高、有“大笑”标识的餐馆就餐。

1、尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量,可能导致饭店超负荷加工,为食品安全埋下隐患。市民外出用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品;不暴饮暴食。注意饮食卫生。注意个人卫生,养成餐前洗手的习惯,就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理;尽量选择分餐方式就餐,在集中聚餐时,应配置足够的公用筷或勺,提倡用公筷、公勺,要尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。

2、科学合理饮食。节假日期间,应注意饮食节制。尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒,荤素搭配、平衡膳食,多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

3、对于大规模的家庭聚餐,建议广大居民尽量选择具有资质的餐饮单位举办宴席。确实要自办宴席的家庭,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险,应在冷藏条件下储存容易变质的食品原料和熟食。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识,了解食品操作要求。

4、就餐时,如果发现食品安全问题应将存在食品安全问题的饭菜保持原状,并立即与饭店负责人交涉;如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据;一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向食品药品监管部门报告,避免因错过最佳调查时机而导致食物中毒无法认定。市民如发现餐饮单位有违法行为,可及时向食品药品监管部门投诉举报,市食品药品监管局已组织食品药品稽查人员实行24小时值班制度,随时接受市民举报。广大市民发现餐饮服务单位有违反《食品安全法》等法律法规的行为,可向辖区食品药品监管部门投诉举报。投诉咨询电话:029-32835571